Å opprettholde sunne blodsukkernivåer er en viktig del av diabetesbehandling og generell velvære. Mens kosthold og trening spiller en rolle , kan rekkefølgen vi spiser matvarer i også ha stor innvirkning på blodsukkeret og blodsukkerfallet etter måltid. Ved å sekvensere våre daglige måltider strategisk, er det mulig å oppnå jevnere blodsukkerkontroll uten å dramatisk endre hva vi spiser.

 

Forstå matsekvensering

Matsekvensering refererer til rekkefølgen som ulike næringsstoffer inntas under et måltid. Den grunnleggende ideen dreier seg om å konsumere mat som har en minimal innvirkning på blodsukkeret før de som kan forårsake en topp . Ved å strategisk sekvensere matvarer, kan individer potensielt redusere den glykemiske responsen til måltidene sine, noe som fører til mer stabile blodsukkernivåer gjennom dagen.

 

Bildekilde: https: //khni.kerry.com/news/articles/the-trick-to-getting-people-to-eat-healthy-food-may-just-be-how-you-name-it/

 

Makronæringsstoffenes rolle

Makronæringsstoffer, nemlig karbohydrater, proteiner og fett, fremkaller hver sin effekt på blodsukkernivået:

• Karbohydrater : Matvarer som inneholder karbohydrater har den største innvirkningen på blodsukkernivået ettersom de brytes ned til glukose under fordøyelsen.
• Proteiner: Proteiner har en relativt liten effekt på blodsukkernivået, men de kan påvirke glykemisk respons når de konsumeres sammen med karbohydrater.
• Fett: Fett bremser fordøyelsen og absorpsjonen av karbohydrater, og kan potensielt avsløre økningen i blodsukkernivået.

 

Implementering av matsekvensering for blodsukkerkontroll

1. Proteiner først

Å prioritere proteininntak før karbohydrater i måltider kan bidra til å kontrollere blodsukkernivået. Proteiner (og spesielt myseprotein) øker insulin og senker magetømmingen, og reduserer karbohydratpåvirkningen på glukosenivået.

Bildekilde:  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4876745/

For eksempel, til frokost, fullfør eggene eller gresk yoghurt 30 minutter før toast. Til lunsj, lag smørbrødfyll så protein spises før brødet.

 

2. Frontlastende fiber

Løselig fiber fra havre, linser, bær og annen helmat binder seg til sukkermolekyler i fordøyelseskanalen, og letter frigjøringen av dem til blodet. Fokusering på fiberrike alternativer ved starten av et måltid forsinker og reduserer karbohydratoverskuddet. Velg grønnsaks- eller bønnesupper før smørbrød, salater før pastaretter og fruktsmoothies etterfulgt av toast med nøttesmør.

 

Bildekilde: https://www.health.com/high-fiber-foods-7112333

 

Det er også lurt å spre ut porsjoner med fiberrike fullkorn som brun ris og quinoa utover dagen i stedet for å spise dem alle på en gang for å unngå overdreven gjæring.

 

3. Inkludert fett og protein

Tilsetning av sunt fett , nøttesmør eller avokado til karbotung mat bremser den metabolske effekten. Dypp for eksempel fullkornstoast i hummus eller osteskiver i stedet for å spise den tørr. Velg oljebaserte salatdressinger fremfor eddikfokuserte til måltidene. Alle proteinkilder gir de samme fordelene med å utsette karbohydrater også.

 

4. Tidspunkt for snacks i henhold til dette

Å inkludere to små, næringsrike snacks som inneholder protein eller fiber mellom måltidene gir konsistens. Gode ​​snacks er nøtter og frø, yoghurt, hardkokte egg, frisk frukt eller grønnsaksskiver med nøttesmør. De optimerer blodsukkerkontrollen ved å minimere stort appetittdrevet karboinntak ved neste planlagte måltid.

 

 

5. Overvåking med SIBIONICS GS1 CGM

SIBIONICS GS1 Continuous Glucose Monitoring (CGM)-systemet gir brukerne mulighet til å få verdifull innsikt i hvordan deres aktiviteter og måltidssekvensering påvirker glukosenivåene. Dens diskrete, bærbare sensor overfører interstitiell væskeglukosemålinger hvert 5. minutt i opptil 14 dager kontinuerlig uten skanning eller fingerstikk.

 

 

Oppsummert, gjennomtenkt sekvensering av karbohydrat-, protein- og fettkilder i henhold til grunnleggende matkombinasjonsprinsipper gir en naturlig måte å stabilisere blodsukkersvingninger. Finjustering av måltidsmønstre skreddersydd til individuelle behov, som observert gjennom SIBIONICS CGM-løsninger , kan i betydelig grad hjelpe diabetes egenomsorg og kontroll uten store kostholdsendringer eller begrensninger. Med tålmodighet og overvåking forblir hyggelig balansert spising oppnåelig.

 

Vanlige spørsmål:

Spørsmål: Påvirker rekkefølgen du spiser maten på blodsukkeret?

A: Ja, rekkefølgen du spiser maten i kan påvirke blodsukkernivået. Inntak av visse matvarer, som proteiner og sunt fett, før karbohydrater kan bidra til å bremse opptaket av glukose i blodet, noe som potensielt kan føre til mer stabile blodsukkernivåer.

Spørsmål: Hva er fordelene med matsekvensering?

A: Matsekvensering kan tilby flere fordeler, inkludert bedre blodsukkerkontroll, redusert risiko for blodsukkertopper, forbedret metthetsfølelse og forbedret generell næringsabsorpsjon.

Spørsmål: Hva er den beste rekkefølgen å spise for blodsukkerkontroll?

A: En anbefalt rekkefølge for blodsukkerkontroll er å starte med proteiner og sunt fett, etterfulgt av fiberrike karbohydrater. Denne sekvensen kan bidra til å minimere blodsukkertopper og fremme mer stabile glukosenivåer gjennom dagen.

Spørsmål: Bør diabetikere spise protein først?

A: Ja, diabetikere bør ha som mål å innta proteinrik mat før eller sammen med karbohydrater til måltider siden protein bidrar til å stabilisere blodsukkeret. Gode ​​alternativer er egg, nøtter, frø, kjøtt, fisk, yoghurt etc.

Spørsmål: Hvor lenge før matsekvensering hjelper til med å senke A1C?

A: De fleste ser et 0,5-1,0 % A1C-fall innen 3-6 måneder. Vær konsekvent, registrer mønstre og samarbeid med helseteamet ditt for å tilpasse planen din over 6+ måneder for å oppnå ideelle A1C-mål.

Spørsmål: Hvilket måltid er viktigst for riktig rekkefølge?

A: Frokost er et nøkkelmåltid for å konsentrere seg om sekvensering av karbohydrater og proteiner med 30+ minutters mellomrom på grunn av morgengry-fenomenet som øker glukosenivåene.