Att upprätthålla sunda blodsockernivåer är en viktig del av diabeteshantering och allmän välbefinnande. Även om kost och motion spelar roller kan den ordning i vilken vi konsumerar livsmedel också avsevärt påverka blodsockernivån efter måltid. Genom att strategiskt sekvensera våra dagliga måltider är det möjligt att uppnå jämnare blodsockerkontroll utan att dramatiskt behöva ändra vad vi äter.

 

Förstå matsekvensering

Matsekvensering avser den ordning i vilken olika näringsämnen konsumeras under en måltid. Den grundläggande idén kretsar kring att konsumera livsmedel som har en minimal inverkan på blodsockret före de som kan orsaka en topp . Genom att strategiskt sekvensera livsmedel kan individer potentiellt mildra det glykemiska svaret av sina måltider, vilket leder till mer stabila blodsockernivåer under hela dagen.

 

Bildkälla: https: //khni.kerry.com/news/articles/the-trick-to-getting-people-to-eat-healthy-food-may-just-be-how-you-name-it/

 

Makronäringsämnenas roll

Makronäringsämnen, nämligen kolhydrater, proteiner och fetter, framkallar var och en olika effekt på blodsockernivåerna:

• Kolhydrater : Mat som innehåller kolhydrater har den mest betydande inverkan på blodsockernivåerna eftersom de bryts ner till glukos under matsmältningen.
• Proteiner: Proteiner har en relativt liten effekt på blodsockernivåerna, men de kan påverka det glykemiska svaret när de konsumeras tillsammans med kolhydrater.
• Fetter: Fetter bromsar matsmältningen och absorptionen av kolhydrater, vilket potentiellt dämpar höjningen av blodsockernivån.

 

Implementera matsekvensering för blodsockerkontroll

1. Proteiner först

Att prioritera proteinintaget före kolhydrater i måltider kan hjälpa till att kontrollera blodsockernivåerna. Proteiner (och särskilt vassleprotein) ökar insulinet och långsammar magtömningen, vilket minskar kolhydraternas påverkan på glukosnivåerna.

Bildkälla:  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4876745/

Till exempel, vid frukost, avsluta dina ägg eller grekisk yoghurt 30 minuter före rostat bröd. Till lunch, varva smörgåsfyllningar så protein äts före brödet.

 

2. Frontmatad fiber

Lösliga fibrer från havre, linser, bär och andra hela livsmedel binder till sockermolekyler i matsmältningskanalen, vilket underlättar deras utsläpp i blodet. Fokusering på fiberrika alternativ i början av en måltid försenar och minskar kolhydratökningen. Välj grönsaks- eller bönsoppor före smörgåsar, sallader före pastarätter och fruktsmoothies följt av rostat bröd med nötsmör.

 

Bildkälla: https://www.health.com/high-fiber-foods-7112333

 

Det är också klokt att sprida ut portioner av fiberrika fullkorn som brunt ris och quinoa över dagen istället för att äta dem alla på en gång för att undvika överdriven jäsning.

 

3. Inklusive fett och protein

Att lägga till hälsosamma fetter , nötsmör eller avokado till kolhydratrik mat saktar ner den metaboliska effekten. Doppa till exempel fullkornsrostat bröd i hummus eller ostskivor istället för att äta det torrt. Välj oljebaserade salladsdressingar framför vinägerfokuserade till måltider. Alla proteinkällor ger samma fördelar med att fördröja kolhydrater också.

 

4. Tajma mellanmål i enlighet med detta

Att blanda in två små, näringsrika mellanmål som innehåller protein eller fibrer mellan måltiderna ger konsistens. Bra mellanmål är nötter och frön, yoghurt, hårdkokta ägg, färsk frukt eller grönsaksskivor med nötsmör. De optimerar blodsockerkontrollen genom att minimera stort aptitdrivet kolhydratintag vid nästa schemalagda måltid.

 

 

5. Övervakning med SIBIONICS GS1 CGM

SIBIONICS GS1 Continuous Glucose Monitoring (CGM) System ger användare möjlighet att få värdefulla insikter om hur deras aktiviteter och måltidssekvensering påverkar glukosnivåerna. Dess diskreta, bärbara sensor sänder glukosvärden för interstitiell vätska var 5:e minut i upp till 14 dagar kontinuerligt utan skanning eller fingerstick.

 

 

Sammanfattningsvis ger en eftertänksam sekvensering av kolhydrat-, protein- och fettkällor enligt grundläggande matkombinationsprinciper ett naturligt sätt att stabilisera blodsockersvängningar. Att finjustera måltidsmönster som är skräddarsydda för individuella behov, som observerats genom SIBIONICS CGM-lösningar , kan avsevärt underlätta självvård och kontroll av diabetes utan större kostförändringar eller begränsningar. Med tålamod och övervakning förblir njutbart balanserat ätande möjligt.

 

Vanliga frågor:

F: Påverkar ordningen du äter din mat på blodsockret?

S: Ja, den ordning du äter din mat i kan påverka blodsockernivån. Att konsumera vissa livsmedel, såsom proteiner och hälsosamma fetter, innan kolhydrater kan hjälpa till att bromsa upptaget av glukos i blodomloppet, vilket kan leda till mer stabila blodsockernivåer.

F: Vilka är fördelarna med matsekvensering?

S: Matsekvensering kan erbjuda flera fördelar, inklusive bättre blodsockerkontroll, minskad risk för blodsockertoppar, förbättrad mättnadskänsla och förbättrat övergripande näringsupptag.

F: Vilken är den bästa ordningen att äta för blodsockerkontroll?

S: En rekommenderad ordning för blodsockerkontroll är att börja med proteiner och hälsosamma fetter, följt av fiberrika kolhydrater. Denna sekvens kan hjälpa till att minimera blodsockerhöjningar och främja mer stabila glukosnivåer under hela dagen.

F: Ska diabetiker äta protein först?

S: Ja, diabetiker bör sträva efter att konsumera proteinrik mat före eller med kolhydrater vid måltiderna eftersom protein hjälper till att stabilisera blodsockret. Bra alternativ är ägg, nötter, frön, kött, fisk, yoghurt etc.

F: Hur lång tid tills matsekvensering hjälper till att sänka A1C?

S: De flesta ser en 0,5-1,0 % A1C-minskning inom 3-6 månader. Var konsekvent, registrera mönster och arbeta med ditt vårdteam för att anpassa din plan över 6+ månader för att uppnå idealiska A1C-mål.

F: Vilken måltid är viktigast för att ordna rätt?

S: Frukost är en nyckelmåltid för att koncentrera sig på att sekvensera kolhydrater och proteiner med 30+ minuters mellanrum på grund av morgongryningsfenomen som höjer glukosnivåerna.